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双皮奶的做法

网站:天天美食网 | 时间:2015-04-09 | 来源:kiss战女

  饭后来点甜品按摩一下舌头双皮奶---爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....

  双皮奶的主料:

  纯牛奶(适量)

  双皮奶的调料:

  鸡蛋(适量)  蜜豆(适量)  草莓(适量)  白糖(适量)

  做双皮奶所需厨具:

  蒸锅

  双皮奶的做法图解步骤

  1.材料:纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓

  2.牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。

  3.趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。

  4.用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。

  5.鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。

  6.蛋液倒入牛奶中搅匀。

  7.用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡。

  8.再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。

  9.包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。

  10.取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。

双皮奶的做法

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