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梅干菜粉蒸肉的做法

网站:天天美食网 | 时间:2015-04-09 | 来源:liaimama

  粉蒸肉是一道传统的待客名菜。用料简单,制作便捷,却不失雍容华贵的口感,真是不可多得的美味。基本上家有五花肉,蒸肉米粉,酱油就可以啦。蒸肉米粉一般大型超市的调料区或者面粉区有卖的。如果实在买不到就用糯米粉或者粘米粉加上你喜欢的调料就成。  这道菜是用蒸的方法,方便健康。五花肉保留了原汁原味,避免高温破坏掉蛋白质;也减少了油的使用;同时还可以避免油烟拂面,呵护厨娘的美丽容颜;而且蒸菜容易消化,有利于保护胃肠道。

  梅干菜粉蒸肉的主料:

  五花肉(适量)  梅干菜(适量)

  梅干菜粉蒸肉的调料:

  蒸肉米粉(适量)  酱油(适量)  盐(适量)

  做梅干菜粉蒸肉所需厨具:

  炒锅、蒸锅

  梅干菜粉蒸肉的做法图解步骤

  1.五花肉适量,梅干菜适量,蒸肉米粉适量,五花肉切成小块儿,加入蒸肉米粉拌匀酱油适量。

  2.加上适量的酱油上色,拌好的五花肉放置一边备用。

  3.梅干菜泡发洗净,锅烧热,加入少许油,爆炒。

  4.然后加入适量的酱油和盐,拌匀即可。

  5.炒好的梅干菜均匀地铺在盘底。

  6.将用蒸肉米粉处理好的五花肉片均匀地铺在梅干菜上。

  7.盘子放入蒸笼,蒸60分钟。

  8.蒸好的五花肉糯而清香,软而爽口。

  天天美食网小窍门:

  1.梅干菜可以用别的蔬菜来代替,南瓜土豆山药芋头都很不错。  
  
  2.喜欢酥软一点儿的,可以时间蒸的长一点儿。

梅干菜粉蒸肉----好厨娘拒绝黄脸婆用蒸菜呵护美丽容颜的做法

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