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百合莲子红豆沙的做法

网站:天天美食网 | 时间:2015-04-09 | 来源:浓咖啡淡心情

  功效:莲子是著名滋养类食物,可养神安宁,降血压;百合能补中益气,温肺止咳;二者同红豆一起煮食,能美容颜。

  百合莲子红豆沙的主料:

  红豆(50克)  白莲子(30克)  百合(10克)

  百合莲子红豆沙的调料:

  冰糖(适量)

  做百合莲子红豆沙所需厨具:

  无

  百合莲子红豆沙的做法图解步骤

  1.将百合泡软。

  2.莲子去芯。

  3.红豆、莲子洗净,再用清水泡2小时。

  4.锅中倒水烧开,将红豆、莲子、百合放入锅中。

  5.煮开后改用小火煲2小时,然后用大火再煲30分钟。

  6.煲至红豆起沙但还有适量水分时,加入冰糖调味。

  天天美食网小窍门:

  红豆不要泡太久,一至两小时即可,也可以不泡直接煮,但不要用热水浸泡。中途水量不够时可以适量添加,但是不能加太多,否则就不是豆沙了,如果想喝红豆汤就可以加多点水。冰糖要最后加才好,不然红豆就会煮不烂。最后用大火煲是为了使红豆能煲散成沙。

安神益气、养容颜—百合莲子红豆沙的做法

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